Давайте уточним: что такое "поддельный изумруд"? Вероятно, Вы имели в виду, что в кольце должен быть изумруд природного происхождения. Но изумруд, выращенный человеком в лаборатории - это тоже не "поддельный" изумруд, а синтетический. Кроме того, в подавляющем большинстве случаев природный изумруд, прежде, чем попадет в ювелирное изделие, проходит так называемую стадию облагораживания. Для изумруда это обычно пропитка специальными бесцветными веществами, чаще специальными смолами. Такой метод облагораживания совершенно законный используется во всем мире и предназначается для улучшения чистоты камня.
Изумруд - это разновидность минерала берилла зеленого цвета, хромоформами в котором выступают хром, ванадий, железо. В  этом смысле и природный, но облагороженный, и синтетический изумруды - не есть "подделка", если при покупке кольца Вам просто сообщили, что "кольцо с изумрудом". Другое дело, является ли Ваш изумруд дорогим камнем. Я умышленно не говорю "драгоценным", т.к. в России понятие "драгоценный" - это юридическое понятие. По нашему законодательству любой природный изумруд, если он таковым имеет право называться в соответствии с действующими российскими документами, является "драгоценным". И при этом он может быть вовсе не дорогим, если не обладает достаточно высокими характеристиками! Например, слишком светлый или излишне тресковатый.
   Что же тогда считать "подельным" изумрудом?
Во-первых, синтетический изумруд, но только в том случае, если при покупке на ярлычке Вашего кольца было написано, что вставка - природный изумруд. При этом на том же ярлычке должны были быть записаны характеристики камня. Но это определение синтетического изумруда как "поддельного" будет лишь в отношение совершения обмана при покупке кольца.
Во-вторых, если вместо изумруда, в кольце присуствует вставка вовсе из другого материала. Т.е. - имитация изумруда. Обычно в качестве имитации изумруда может быть какой-либо синтетический камень (не берилл), либо страз (т.е. стекло), либо - что реже - природный самоцвет, но другого наименования. Например, на изумруд может быть похож зеленый хризопраз, хромдиопсид, турмалин и другие природные камни.
   Во всех случаях Вам вряд ли удастся самостоятельно сделать правильное заключение
о природе вставки в Вашем кольце. Требуется не только опыт геммолога, но и определенные приборы. Например, рефрактометр. Хотя и простая лупа в руках опытного геммолога многое поможет увидеть.
   Если Вам по-настоящему важно знать, изумруд у Вас, или нет, и какой он - не обойтись без посещения геммологического центра. ВпрочемЮ геммологов можно встретить и на выставках самоцветов.