Екатерина, если изделие нравится, то брать его стоит. Учитывая размер камня и обсыпку из розовых сапфиров - перстень довольно оригинальный. Перстень стоит ровно столько, во сколько его оценил магазин. Оценка изделий из цветных камней весьма субъективна. Всегда субъективно. Это Вам не бриллианты с их точными прайсами.
В целом цена на ювелирное изделие складывается из многих составляющих - вес золота, камни, работа и дизайнерское решение ювелира, транспортировка до места сбыта, аренда помещения, где изделия продаются,зплата продавцам,коммунальные счета, закупка и амортизация оборудования для магазина и много другого. Содержать ювелирный салон весьма затратное дело. Требовать от продавца скидки на основании того, что изделие кто-либо оценил дешевле - неккоректно. Да и это не является основанием для скидки. Напротив, только рассердите продавца. Максимум, Вы можете сослаться на то, что имеете на руках только 65-70-80 тыс.рублей и попробовать уговорить владельца магазина продать в честь Нового года за такую сумму. Может в этом изделии ювелирная работа сложная, а отсюда и ценник высокий. Но в целом цена не критическая. За такую цену и даже дороже я видел аметисты в продаже обсыпанные мелкими бриллиантиками и ничего, народ берёт.
Сертификат на изделие идти не должен, на камень оправленный в изделие - также не должен. В России достаточно бирки, где все написано. Если купленное Вами изделие при экспертизе будет расходиться с данными указанными в бирке, то Вы смело можете подать на них в суд и т.д. Если интересует оценка изделия на месте в том магазине, то я могу дать Вам на мыло контакты известного эксперт-геммолога из Геммологической лаборатории МГУ. Она осмотрит изделие на месте и скажет веское "за" или "против" покупки Вами изделия. Услуга эта обойдется недешево, правда.